抓落“食” 促规范 我院膳食管理委员会组织开展食品安全及卫生专项督查活动

【督查】

【交流座谈】

为进一步提升员工和患者的满意度，监督第三方运营机构的管理,4月26日上午，我院膳食管理委员会对病区食堂及职工食堂内部人员的资质管理，食品安全、卫生状况、消防安全、食品储存规范、食品加工操作流程和工作人员操作规范等关键环节进行了全面细致的现场督查。

督查结束后，相关人员在食堂三楼举行了座谈交流会。总务科科长潘晓俊、副科长万玲燕对走访过程中发现的问题进行了总结汇报，对其中发现的色标管理、垃圾分类、消防安全、菜品口味等不足环节提出了整改需求。各膳食管理委员会代表们对医院食堂管理求严、食材求优等做法给予了高度评价，并轮流提出了合理化的改进建议。

党委委员、纪委书记王晓军总结发言，她强调，食堂应加强内部细节管理，注重食品质量，提升厨师技术水平，以多样化的服务满足不同人群的需求，从而让员工和患者吃得安全、吃得满意，并要求对所查问题举一反三，立行立改。

我院膳食管理委员会始终对食品安全、食材品种、菜品价格等进行严格的把关，此次督查行动，有利于形成内外合力，进一步助推食堂的服务质量更上新台阶。