女子吃腊肉致亚硝酸盐中毒

2013-12-16 丨 675 丨

近日，一女子因食用了腌肉导致亚硝酸盐中毒，经过医院的抢救，该女子目前已康复出院。

詹女士是一位车床工，当天午餐食用了家里储存一年多的腊肉。不过不久便感到头晕胸闷，全身乏力，家人发现她口唇发绀，便感觉大事不好，赶紧将她送到我院。

当时詹女士神志比较清醒，血氧饱和度很低，医生很快就根据病症判断出该女子是吃腊肉导致亚硝酸盐中毒，立即予以吸氧、解毒等对症治疗，之后詹女士病情逐渐好转。

医生介绍，现在许多家庭仍有腌菜的习惯，很多人喜欢吃短期腌制菜。我院每年都会收治亚硝酸盐中毒病人，大多是食用了腌制的肉类和蔬菜。放置时间较长的腊肉、凉拌菜都有可能产生亚硝酸盐，建议市民食用时注意。亚硝酸盐中毒严重者可导致死亡，一旦食用腌制食物后出现头痛头晕、胸闷气短等不适，应立即就医。