失眠是很常见的一种现象，一般多出现在工作压力大的人身上。对于长期失眠的人来说，如果不及时想办法去解决这种状况，那么将会对自己的生活以及工作造成不同程度的影响。而可以调节失眠的方法有很多，如通过饮食来进行调节。  总失眠的人应该吃些什么？  1、红枣  对于长期失眠的人来说，可以适当的吃一些红枣，这样就可以有效的降低失眠给人体带来的伤害性。这是由于人体在失眠的状态之下，很容易出现气血虚空和不调的情况，所以适当的吃些红枣就可以起到调节气血的作用，尤其是女性失眠者。而食用红枣的方法有很多，如直接食用或者泡水喝等。  2、奇异果  奇异果具有安神的作用，所以对于长期失眠的人来说，无益于是很好的一种食物。在吃奇异果之时，最好将其去皮榨汁来食用，这样就能够更快的吸收奇异果中的有效物质。人们最好挑选熟透的奇异果来食用，否则味道就会偏酸，从而就会影响到食用的口感。  3、葡萄  葡萄是很好的一种美容水果，除了具有调节肤色的作用之外，还可以起到安神的作用，所以总失眠的人可以适当的增加对葡萄的食用量。而葡萄之所以具有安神的作用，是因为它体内含有一种叫做褪黑素的物质，而这种物质是诱使人们出现困倦状况的主要因素。  4、菊花茶  总失眠的人可以多喝一些用菊花泡的茶水，尤其在夏季期间，毕竟在这个季节，人们的肝火都是比较旺盛的，所以多喝菊花茶是可以改善人体燥热的情况的。此外，在睡前喝一些菊花茶也可以起到安神的作用，所以总失眠的人可以尝试下这种疗法。  5、牛奶  牛奶的安神效果是非常好的，所以在临睡前，有失眠症状的人可以去喝一杯温牛奶，切记一定要喝温的，这样才能够减少对肠胃的刺激性，并且温牛奶相对来说也是更容易被人体吸收和利用的。  总而言之，对于总失眠的人来说，如果想要在饮食上去调节自己的睡眠状况，可以多吃如上这几种食物。当然有一些其他的食物也是可以起到安神的作用，如香蕉、百合、蜂蜜等，所以总失眠的人其选择性是很多，这样也有效的避免了长期吃一类食物而引发厌恶感的出现。 

复旦大学附属中山医院葛均波院士：吃对早餐能护心有人曾将早餐称作是“一天中最初的期待”，而随着生活节奏的加快，我们对早餐却少了些许期待，为了赶时间，不是凑合两口，就是和午餐两餐并作一餐。既往有研究显示，不吃早餐可能会导致肥胖、糖尿病、高血脂等疾病的发生风险。OCC在会上举办“健康心早餐”这样的活动，邀请心血管专家和营养学专家一起解读合理的膳食结构，一方面是向公众普及早餐的重要性，同时借这个活动发布“健康心早餐”参考食谱，给广大民众参考，提高我国心血管疾病预防水平。另一方面也提醒，无论是医生还是媒体记者，在忙于工作时，不要忘记吃早餐。北京大学第一医院霍勇教授：早餐要吃得像皇帝“俗话说，早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”为什么如此看重早餐呢?因为对大多数人来说，这一顿饭距离上一餐有十个小时左右，需要补充更多能量。空腹时间较长会导致早晨血压升高。而常年不吃早餐，势必会导致相关激素的紊乱，更容易暴饮暴食和肥胖，也会造成血脂水平波动。相关研究发现，吃早餐有助于降低血压，进而防止血管堵塞等各种心血管事件。上海市医学会心血管病分会主任委员钱菊英：调血脂不能全靠食疗一般认为，低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)升高的话会增加心血管风险。改善饮食习惯会明显改善血脂水平吗?饮食治疗和改善生活方式本身就是血脂异常治疗的基础措施，是共同“作战的”。即使开始用药治疗后仍应继续进行饮食控制和积极运动，但不能因为药物治疗就放松生活方式干预。但是我们也要避免进入一个误区，那就是仅寄希望于食疗来改善血脂。复旦大学附属中山医院营养科高键主任：优秀早餐得含有四类食物不同地区早餐的选择是丰富多样的，外面餐馆提供的传统早餐食物单一，多以高热量的食物为主，虽能饱腹，但营养价值却并不高。优秀的早餐要包含以下四类食物：第一类食物，要有点像全麦面包粗杂粮这样的。因为早餐首先是要有主食，但 现在主食吃的太精细，所以早餐吃点杂粮。

          2019年世界无烟日将重点关注接触烟草影响全世界人民肺部健康的多种方式。　　具体包括：　　肺癌 吸烟是导致肺癌的主要原因，全球三分之二以上肺癌死亡由吸烟所致。在家中或工作场所接触二手烟雾也会增加罹患肺癌的风险。戒烟可降低肺癌风险：戒烟10年后，肺癌风险可降至吸烟者的一半左右。 　  慢性呼吸系统疾病 吸烟是慢性阻塞性肺病的主要原因，慢性阻塞性肺病指充满脓液的粘液在肺部积聚，导致痛苦的咳嗽和呼吸困难。由于烟草烟雾可显著减缓肺部发育，因此年轻时便开始吸烟的人罹患慢性阻塞性肺病的风险尤其高。烟草还会加剧哮喘，而哮喘会限制活动并导致残疾。尽早戒烟是减缓慢性阻塞性肺病发展和改善哮喘症状的最有效治疗方法。 　　影响生命全程 因母亲吸烟或母亲接触二手烟雾而在子宫内暴露于烟草烟雾毒素的婴儿，经常会出现肺部生长及功能减退的情况。接触二手烟雾的幼儿面临哮喘、肺炎和支气管炎发病及恶化的风险，并可能频繁罹患下呼吸道感染。 　　全球估计有16.5万名儿童因二手烟雾引起的下呼吸道感染在5岁之前死亡。能够活到成年的人则继续遭受因接触二手烟雾导致的健康后果，因为幼儿时期频繁罹患下呼吸道感染会显著增加成年后患慢性阻塞性肺病的风险。    结核病 结核病会损害肺部并降低肺功能，吸烟会进一步减弱肺功能。烟草烟雾的化学成分可引发结核病的潜伏感染，约四分之一的人患有这种感染。由吸烟造成的肺部健康损害会加重活动性结核病，由此大大增加因呼吸衰竭而致残和死亡的风险。 　　空气污染 烟草烟雾是一种非常危险的室内空气污染形式：它含有超过7000种化学物质，其中69种已知会导致癌症。虽然烟雾可能是看不见和无味的，但它可以在空气中徘徊长达五个小时，使那些接触者面临肺癌、慢性呼吸系统疾病和肺功能降低的风险。     戒烟的好处    吸烟者在戒烟后其体内器官会发生一系列有益的变化，其变化大致表现如下： 　　    20分钟内：血压降到标准水平;脉搏降到标准速度;手、脚的温度升到标准体温。 　　    8小时内：血液中一氧化碳的含量降低到正常水平;血液中氧的含量增至正常水平。 　　    24小时内：心肌梗塞危险性降低。 　　    48小时内：神经末梢的功能逐渐开始恢复;嗅觉和味觉对外界物质敏感性增强。 　　    72小时内：支气管不再痉挛，呼吸大为舒畅，肺活量增加。 　　2星期至一个月;血液循环稳定;走路稳而轻;肺功能改善30%。    1至9个月：咳嗽、鼻窦充血、疲劳、气短等症状减轻;气管和支气管的粘膜上出现新的纤毛，处理粘液的功能增强;痰减少，肺部较干净，感染机会减少;身体的能量储备提高;体重可增加2_3公斤。 　　      　　    1年内：冠状动脉硬化危险减至吸烟者的一半。 　　    5年内：比一般吸烟者(每天一包)的肺癌死亡率下降，即由1.37%降至0.72%，或近于不吸烟者的死亡率;口腔、呼吸道、食管癌发生率降到吸烟者发病率的一半;心肌梗塞的发病率几乎降低到非吸烟者的水平上。 　　    10年内：癌前细胞被健康的细胞代替，肺癌的发生率降至非吸烟者的水平;口腔、呼吸道、食管、膀胱、肾脏、胰腺的癌症发病率明显下降。 　　    15年内：冠状动脉硬化的危险与不吸烟者相同。 　　因此，任何时间戒烟都不算迟，而且最好在出现严重健康损害之前戒烟。吸烟者如能在35岁以前戒烟，则死于烟草相关疾病的危险性明显下降，几乎与不吸烟者相近。

生活中，我们常听到“湿气重”这个概念，很多人却不知道湿气是怎么来的，以及该如何祛除。若喜食冷饮、生冷瓜果等寒凉之物，会损伤脾胃导致脾虚，或损伤人体阳气，化生湿气。湿气重的人，晨起舌苔厚腻，大便爱粘马桶，面部油脂多，多汗且黏，口黏腻或甜；或四肢浮肿、按之凹陷，小便不利或浑浊；或头身重困，关节疼痛重着、肌肤麻木；女性白带过多。本期推荐三个化痰祛湿的粥方，可根据情况选用。赤小豆山楂薏仁粥取赤小豆50克、薏仁50克、白扁豆20克、茯苓15克、生山楂20克、粳米100克；除粳米外，其他材料放入锅中浸泡30分钟；粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，大火煮沸10分钟后改小火煮20分钟即可，趁热食用。方中，茯苓为利水消肿之要药，也可用于脾虚诸证，与薏仁配伍，有利水渗湿、健脾安神的作用；赤小豆能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。白扁豆性微温、味甘，归脾、胃经，有补脾化湿的功效。山楂具有消食化积的功效。这道药膳对于痰湿体质兼有心神不安、食欲差等症状有较好作用。需注意的是，脾胃虚弱、胃酸过多者禁食此方。需注意的是，赤小豆与我们平时吃的红豆是有区别的。红豆的形状更接近于椭圆，而赤小豆是圆柱状，看上去十分细长；红豆看上去颜色亮，赤小豆虽然也是红褐色，但有些发暗；口感上，红豆十分软糯，赤小豆则有些硬，比较适合煮粥；在疗效上，赤小豆的功效比红豆强，所以中医多用赤小豆入药。▲山药冬瓜粳米粥取山药100克、冬瓜150克、粳米200克；冬瓜、山药去皮、洗净、切厚片，葱、姜洗净切末；锅内放油烧热，放入葱丝、姜末略爆，加入清水煮沸；放入山药、冬瓜，中火煮至熟透；粳米淘洗干净，倒入锅中，小火慢煮30分钟；加入盐、葱末等调味即可。方中，山药味甘性平，归肺、脾、肾经，滋补性强，既补气又益阴，乃平补肺脾肾之佳品。《本草纲目》中记载，山药有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。冬瓜味甘淡，性微寒，归肺、大小肠、膀胱经，《本草备要》中记载，冬瓜“寒泻热，甘益脾，利二便、水肿，止消渴，散热毒、痈肿”。两者相辅，起到健脾、益气、利湿之效。▲茯苓麦冬小米粥准备茯苓15克、麦冬15克、小米100克；茯苓和麦冬放入锅中，加适量清水煎煮成浓汁，去渣留汁备用；小米洗净，倒入锅中，加适量清水，大火煮沸后倒入药汁，改小火继续煮30分钟即可。可做主食，每日两次服用。方中，麦冬味甘、微苦，性微寒，有养阴生津、润肺清心的作用。《本草新编》中记载：“麦门冬，泻肺中之伏火，清胃中之热邪，补心气之劳伤，止血家之呕吐，益精强阴，解烦止渴，美颜色，悦肌肤，退虚热，解肺燥”。茯苓性平，味甘淡，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。《用药心法》中记载：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气”。这道药膳对于脾虚湿热兼有心阴不足、心胸烦热、惊悸失眠、口干舌燥等症状有很好的改善效果。 

“每天一斤蔬菜半斤水果”的饮食观念深入人心，然而，具体应该怎么选？从种类上说，每天应至少吃5种蔬菜，且挑选时要尽量选择不同的颜色。这是因为，相似颜色的食物含有的植物化合物相似，比如，胡萝卜、南瓜等橙色食物含有β胡萝卜素，番茄等红色食物含有番茄红素，西兰花、绿叶菜等绿色食物含有叶绿素。并且，一般来说，深色蔬菜（如绿色、红色、紫色和黄色等）的β胡萝卜素、维生素 B2 和维生素 C 含量较浅色蔬菜（如白色等）高。不同种类的蔬菜，营养价值也有差别。十字花科蔬菜（如甘蓝、花椰菜、卷心菜）富含植物化合物，如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的抗癌成分。菌藻类（如金针菇、香菇、木耳、紫菜）含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质，在海产菌藻类（如紫菜、海带）中，碘含量还较高。土豆、藕、山药等淀粉含量较多，如果吃这类蔬菜，要适当减少主食，避免摄入过多能量。午餐或晚餐吃蔬菜，大家可以遵循“321 模式”。其中，“3”指的是 3 两 （150 克） 叶菜类，主要为绿叶蔬菜，包括小白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、茼蒿等；“2”指的是 2 两 （100克） 其他任意蔬菜，但不包括土豆、山药、藕等； “1”指的是 1 两（50 克） 菌藻类食物，包括香菇、金针菇、海带、紫菜、木耳等。吃水果，每天最好摄入2种以上。红色和黄色水果（芒果、木瓜、柑橘、杏等）β胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类和浆果类（黑加仑、草莓等）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、龙眼等钾含量较高；蓝莓、桑葚等蓝紫色水果，花青素含量较高。最后，需要提醒大家，水果和蔬菜营养各有优势，不能互相替代，应当尽可能多地摄取不同颜色的蔬果，并做到天天有水果，顿顿有蔬菜。 

小李最近十分沮丧，年纪轻轻的他，就查出了2型糖尿病，而且确诊半年以来血糖一直都控不好。他十分委屈地表示，自己很认真在吃降糖药，也对饮食进行了调整，很努力了。虽然医生让他多花点时间运动，可作为某大型公司的青年骨干，小李一直过着“996”的生活（即上班时间朝九晚九，一周六天），根本没时间运动。武汉市中心医院内分泌科副主任医师丁胜告诉《生命时报》记者，小李的困惑在糖友中不是个例。不少研究都已证实，经常“葛优瘫”或久坐不动会影响血糖控制，增加患上糖尿病的风险。运动说来容易做起来难，不少上班族糖友难以有整块时间做运动，那就不妨来试试英国专家的推荐吧。近日，英国莱斯特大学生物医学研究中心和糖尿病研究中心的学者发现，每坐30分钟，花5分钟时间来活动活动手臂，就有助于改善胰岛素的敏感性，降低体内20%胰岛素含量，并使餐后血糖下降近60%。可以说，这是一个既不需要很大空间或很多时间，又没什么成本、效果还不错的运动方式，适合工作繁忙的糖友们。为什么这样一个看似简单的动作，能有如此显著的效果呢？丁胜说，活动手臂虽然达不到跑步、跳操等的运动强度，但也是对体内多余热量的消耗。无论是哪种运动形式，只要能实现热量消耗，那就会对血糖有一定影响。如果久坐不动，热量势必在体内储存，不仅造成餐后血糖的升高，时间长了还会引起皮下脂肪甚至内脏脂肪的增加。脂肪的过度累积又会加重胰岛素抵抗，即使分泌出了更多的胰岛素，可能也起不到降血糖的效果。通过运动消耗掉多余热量，就避免了后面这一系列过程，达到降低血糖和胰岛素分泌量的目的。    丁胜补充，加班族、久坐族可以不拘泥于这一种运动形式，适合办公室的锻炼方式还有很多。扩胸运动：坐直，双臂由胸前向外打开，直到有拉伸感，保持20秒，重复3次。坐姿拉伸：坐在椅子前端，右脚伸直，脚跟着地；上身直立，慢慢向前压，保持20秒钟，做3次后换腿重复。扶墙撑臂：面对墙壁，靠近站立，双脚打开与胯同宽；双臂前伸，与肩同高，撑住墙面；后退两小步，收紧腹部肌肉，肘部慢慢弯曲，后背和颈部保持挺直；撑起身体，回到起始姿势；做3组，每组10次。这些动作都不需要很大的空间，有的在自己工位上就能完成，关心血糖的朋友值得一试。

    健康中国，营养先行。2019年5月10日，2019全民营养周暨“5.20”中国学生营养日主场启动仪式在京举行。本次活动由国民营养健康指导委员会、国家卫生健康委员会指导，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所联合主办。    合理膳食，蔬果很关键       中国营养学会理事长杨月欣指出，合理膳食或平衡膳食，是指能够满足机体代谢和营养需要、满足身体功能作用需要的膳食结构或模式。蔬菜水果是合理膳食的重要组成部分，位于平衡膳食宝塔中第二层，占每日餐盘份量的一半以上。新鲜蔬菜水果为人体提供了每日必需的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物等营养物质，尤其是深色果蔬营养更加丰富。同时蔬果能量、脂肪都很低，一般能量都低于30千卡/100克。已有大量的研究证据表明多吃蔬菜水果，可以有效降低心血管病、脑血管病、糖尿病、肺癌等发病的风险，降低心脑血管疾病死亡的风险，减少便秘等消化系统疾病。近年来，我国居民普遍蔬菜摄入量下降，肉类摄入提升，近一半人不吃水果。水果蔬菜摄入不足，一方面将直接导致肉类等动物性食品摄入持续上升；另一方面则关系到很多重要营养素的调整和变化，如动物性食物摄入量大，将大大增加了盐、脂肪的摄入量上升，维生素矿物质特别是维生素C、膳食纤维、钾等大幅度下降。这些改变，不仅是膳食模式的变化，并显著提升了人群高血压、心血管疾病、癌症等发病率和死亡率。    每天吃够一斤菜、半斤果    中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生针对增加蔬果摄入提出了具体建议：应保证餐餐有蔬菜，天天有水果，一个人每天应该吃够一斤蔬菜半斤水果。中国居民膳食指南推荐成人每日摄入300-500克新鲜蔬菜，每餐的食物中至少有一半是蔬菜，而且最好是多样彩虹般的搭配。推荐成人每日摄入200-350克的水果，相当于中等大小的苹果或橙子，或者一捧浆果。    每一餐中，蔬菜应大约占所有食物重量的一半；在食堂吃饭时，蔬菜应占整个餐盘的一半；三口之家每天应摄入1~1.5千克的新鲜蔬菜，分配到一日三餐中吃完；午餐、晚餐中，每餐应有两个蔬菜菜肴。深色蔬菜中含有更多的胡萝卜素和有益健康的植物化学物，在选购时，应至少占蔬菜总量的一半；研究发现，增加西蓝花等十字花科蔬菜摄入，有助于防癌。    建议大家天天吃水果，三口之家一周应摄入4~5千克水果。在选择上，芒果、柑橘、木瓜等红色和黄色水果；鲜枣、酸枣等枣类，橘、柑、橙、柚等柑橘类，以及猕猴桃、沙棘、草莓等浆果类，维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、龙眼等钾含量较高，可以按需选择。经常吃蔬果可以增加抵抗力、预防疾病的发生发展。                      

金钱、工作、家庭、人际关系及健康状况等因素都会导致压力过大，进而引发头痛、失眠、免疫力下降、记忆力减退等诸多问题。以下推荐10种帮助减压的方法，值得一试。1.冥想打坐10分钟。冥想打坐可以促进血液循环，消除生活烦恼。从公园长凳到公交车座位、咖啡店，可以随时随地进行。2.深呼吸。感觉压力大的时候，用鼻子慢慢深呼吸2~3分钟，然后闭上双眼，保持安静几分钟。呼吸过程中可以用手指按压鼻孔，用左右鼻孔交替呼吸。每次呼气应迅速有力，仿佛要吹跑落在嘴唇上的小飞虫。3.腹式呼吸。闭上双眼，一手放在腹部，一手放在胸口。开始吸气时全身用力，让肺部及腹部充满空气而鼓起，之后不要停止，继续用力吸气。屏住气息一瞬间，然后用6~8秒钟缓慢吐气，中间不要中断。4.闻闻薰衣草。薰衣草及其精油可以减少焦虑和抑郁，提高睡眠质量。家中或办公室备一瓶薰衣草精油，用鼻子闻或者涂抹到手腕并按摩，可解压。5.读几页最喜欢的书。英国一项研究发现，阅读有助于人们暂时逃离现实世界压力，可以使压力减轻68%。压力大时不妨翻开喜爱的书，读上几页或一章。另外，听喜欢的音乐也有类似效果。6.吃点黑巧克力。黑巧克力可减轻人体对短期压力和长期压力的反应。多项研究表明，吃黑巧克力之后，应激激素皮质醇和肾上腺素水平降低，压力感也明显减轻。7.回忆愉快经历。美国罗格斯大学最新研究发现，压力较大时，回忆愉快经历可以使皮质醇水平降低85%。比如翻阅手机图片或视频，回忆往日愉悦体验。8.爬楼梯。长期以来，人们一直认为体育锻炼有益减轻压力。最新研究发现，短暂的井喷式运动可帮助快速减压。比如心情不畅时，爬爬楼梯可加速心跳，缓解压力。9.触摸绿草地。压力大的时候更要多呼吸新鲜空气。如果没有条件走进大自然，找一片绿草地，体验一下触及绿草的感觉也可帮助减压。10.保持微笑。微笑可缓解生理紧张，减少大脑中的应激激素，增加欣快激素内啡肽和多巴胺。压力过大时，人们往往会眉头紧锁，即使假装微笑，也会对减压产生积极影响。

      一些研究显示，无论缺觉还是睡多了，都不利健康。不仅如此，睡眠时长还影响着人们的幸福感。英国国民保健制度建议成年人应保证每天最少7小时睡眠。      美国调查2000人后发现，那些睡眠时长为7小时零6分的人感到“非常幸福”，睡7小时的人“大多数时候感觉幸福”，睡6小时54分的人感觉“有点幸福”，睡眠少于6小时48分会让人感觉痛苦，睡眠最少的那些人报告幸福感最低。       英国《每日邮报》援引调查报告内容报道：“睡眠少于6小时48分意味着人际关系中各种不愉快，时常焦虑以及不会心存一丝感激。”      调查同时显示出性别和年龄在睡眠方面对人的影响：与男性相比，女性更容易出现睡眠问题；不论幸福感高低，25岁以下年轻人睡眠时间都比较长。

美国西弗吉尼亚大学家庭医学系主任达娜·金教授建议，年近60岁，应该培养10个习惯，为健康步入老年做好准备。1.买双质量好的运动鞋。美国“老年照护”网站创建人卡罗琳?罗斯布拉特建议，老年朋友运动可先从步行开始，运动前最好购买一双专为步行设计的运动鞋。平时可把运动鞋放在家门口，提醒自己要经常运动。2.锻炼平衡能力，避免摔倒。避免摔倒的最佳方法就是保持良好的平衡感。3.升级早餐，改善营养。上班时早晨时间紧，不少人早餐经常凑合，退休后时间充裕了，不妨给早餐升个级。建议增加新鲜时令水果的比例，或者自己榨蔬果汁喝，增加维生素、矿物质和食物纤维的摄入量。早餐还应增加蛋白质摄入量，可在牛奶、豆浆、植物奶中适量添加蛋白粉。平时要注意严格控制盐、糖和脂肪的摄入量，少吃甜点，用无糖苏打水替代甜味碳酸饮料。4.练习冥想，学会减压。中老年人千万不可通过暴饮暴食、抽烟、喝酒等不健康的生活方式减压，应该找到适合自己的健康减压法。5.抗阻训练，锻炼肌肉。经常进行阻力训练，比如通过自身重量、杠铃、哑铃、组合器械等进行力量锻炼，有助于增加肌肉力量。6.多做接触地面的练习。建议老年人经常在地板上做“跪地—坐下—站起”练习，可提高腿部肌肉力量和关节灵活性。7.挑战你的速度。英国有研究发现，参与羽毛球、乒乓球、网球等持拍类运动者平均寿命最长，因为这些运动可全面增强身体的心肺耐受度、力量、速度、协调、柔韧、平衡、灵敏等。同时，持拍类运动还具有强大的社交功能，趣味性强，让人们更容易长期坚持运动。8.保持自信。“当面对挫折的时候，人最该相信的是自己。” 这是71岁的作家莎朗?卡特勒在接受心理治疗后的感悟。她说，“人们也更喜欢围绕在自信者身边。”9.制定并完成目标。制订一个对自己有意义的计划，并完成目标。10. 不断提升自我。俗话说，活到老学到老。

    在人的一生中，“两个头儿”和“一个中段期”最容易缺钙。“两个头”：一个是在新生儿期、婴幼儿期、青春期的孩子们因生长发育的需要，对钙的摄入需求较大；另一个是老年期，因钙流失明显增多，故需要在外源性补充更多的钙质。“一个中段期”是指女性在妊娠期和哺乳期，一个人担负着“两个人”的营养重任，需要额外添加钙的摄入。    此外，对于因各种疾病导致的钙质吸收不良或排出增多的患者，如胃肠道疾病、糖尿病等，也应给予钙剂补充，同时积极治疗原发疾病。最佳的补钙时机是睡前    科学家们通过对于人体钙代谢生理作用的研究发现，一天中最佳的补钙时机，就是每天晚上临睡前。    在白天的一日三餐饮食中，人体可以摄入400毫克～500毫克钙质，当身体的钙调节机制发挥作用，从尿中排出多余的尿钙时，血液可以从食物中得到补充，以维持血钙平衡。    但是到了夜间，尿钙仍旧会排出，可食物中已经没有钙质的补充，这样血中的钙质就会释放出一部分去填充尿钙的丢失。为了维护血液中正常的钙水平，人体必须从钙库中提取一部分库存， 即骨骼中的钙质。这种调节机制使清晨尿液中的钙大部分来自于骨钙。    另一方面，人体内各种调节钙代谢的激素，昼夜间分泌各有不同。一般说来，血钙水平在夜间较低，白天较高。夜间的低钙血症可能刺激甲状旁腺激素分泌，使骨钙的分解加快。如果在临睡前适当补充钙制剂，就能够为夜间提供充足的“弹药”，阻断体内动用骨钙的进程。    因此，临睡前可以进食牛奶或其他补钙食品或药品。记住补钙时要多喝水    很多医生在交付患者钙制剂时，经常嘱咐患者要多喝水。众所周知，钙制剂的吸收取决于钙的溶解度、钙质的来源等。许多钙制剂都是一些微溶性或者可溶性钙盐，如果加大水量可以在一定程度上增加钙质的溶解度，由此增加吸收率。因此，补钙的人应多饮水，水是钙的“最佳搭档”。

吸烟有害于健康，里面含有的一氧化碳、焦油等都会对肺部带来严重的损害，甚至会产生肺癌，所以说戒烟势在必行，对于长时间吸烟的人群来说戒烟后，肺部还能不能恢复正常呢。  戒烟后肺还能恢复正常吗？大约需要多长时间？  只要完全禁烟之后，我们的肺部并非不可以恢复到正常，只要戒烟一个星期左右受到侵害的，肺部纤毛就会慢慢的再生，充分发挥过滤杂质以及预防感染的功效。  戒烟三个月之后就能够让支气管组织慢慢的愈合，提高了血液流通的速度以及肺功能，减少咳嗽次数，戒烟6个月左右就能让肺部功能慢慢的恢复正常。香烟中的焦油主要是在呼吸系统组织上粘附，比如肺部或者气管，会让患者的肺部变黑，一般戒烟6个月左右就能够把焦油全部排空。  戒烟之后吃哪些食物来清肺？  1、鸭蛋  鸭蛋能够归肺经和心经，具有滋阴清肺以及补充营养的功效，若是和百合一起吃的话能够增加肺部里面的血流量，提高了肺部功能。若是和银耳一起吃的话，能够缓解肺阴不足所引起的干咳和声音嘶哑。  2、柿子  柿子能归心经和脾经，具有健脾护心及止咳清肺的功效。和黑豆一起吃具有解毒补肾强肾的功效，适合于肾虚的患者，同时也能够达到滋补养生功效，去除肺中残留的烟毒。  也可以喝蜂蜜一起吃，因为里面含有的果胶，属于水溶性膳食纤维，能够清除肺里面的毒素，同时也能够润肠通便。但是不能空腹吃柿子，患有胆囊疾病的人群避免吃，不然会加重病情。  3、百合糯米豆浆  需要10克冰糖，20克糯米和莲藕，40克黄豆和5克百合，先把黄豆提前放在水里面浸泡10个小时，糯米淘洗干净放在水里面浸泡3个小时，百合要泡发，把以上所有的材料全部放在豆浆机里面，最后加入冰糖搅拌均匀。此方法具有润肺止咳的效果，能够辅助治疗肺热干咳以及痰液中带有血丝。  4、石斛瓜蒌茶  准备3克瓜蒌和绿茶，5克石斛，一起放在杯子里面放在杯子里面冲泡沫，三分钟左右就能够喝了，可以根据自己口味加入冰糖搅拌均匀，此方法具有利咽喉的功效，适合于戒烟后出现了支气管炎以及干咳等。  温馨提示  吸烟会给身体带来严重的伤害，所以禁烟势在必行，戒烟之后应该多吃一些清肺食物来保护肺部，帮助里面的有毒物质排出体外。

冰箱家家都有，储存的食物也多种多样，蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等都是常客。在平日使用冰箱的时候，很多人都把冰箱当成了保险箱，一股脑的把这些食材放进去就认为一切OK，即能保证食材的新鲜，又能保存食材的营养，一切真的是这样吗？先为大家科普一下常见的食材最容易感染什么样的细菌，以及感染之后的症状：1、牛奶最容易感染李氏特氏菌，会有发烧、怕冷、头痛的症状。2、生猪肉容易感染耶尔森氏菌，会有急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至阑尾炎、败血病等，被称为“冰箱肠炎”。3、蔬菜水果容易感染志贺氏菌，也是最常见的肠道传染病之一，会有发热、腹痛、水样便的现象。4、鸡蛋、肉类一类的农产品容易感染沙门氏菌，一般会经过消化道传播，容易有伤寒、副伤寒、食物中毒、败血病等。5、肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。6、海产品还会容易感染副溶血性弧菌，这种情况下发病很快，还会有发热、腹痛等肠道问题，腹泻也是呈水样便，容易造成脱水。家里的冰箱，在某些情况下的确可以起到延长食物保质期的作用，但是，冰箱让食物的保质期延长并不是将食物的细菌也杀灭，只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖。例如，我们把冷藏室设置在4℃，冷冻室设置在-18℃。但并不是所有的细菌都会在这两种温度下得到抑制，一直存放也是做不到的，尤其是在冷藏室。冰箱食材存放时间冷藏室：鸡蛋最多30天；巴氏奶48小时之内，开封后当天引用，酸奶14天；普通的饭菜和糖粥最多2天；绿叶蔬菜3天左右，根茎类瓜茄类7天；排酸肉类24小时，最好在0℃储存；酱料90天左右；冷冻室：鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完；虾类贝壳类2个月内吃完；其他的冻品尽量在2个月内吃完。因此，冰箱并不是保险箱，只有科学合理的使用，才能让它为我们的健康保驾护航。

      冬去春来，风和日丽，万物复苏，鸟语花香。在这个阳光明媚、生机勃勃的季节里，不少人会出现疲乏、困倦、懒洋洋、头昏欲睡，大有“春眠不觉晓”之感，这就是俗称的“春困”现象。　　春困虽不是病态，但疲惫的精神状态对日常生活、工作或学习都会带来一定的不利影响。那么，人们如何从平时饮食起居上采取相应的措施，给予有效的预防来减轻春困引发的不良症状呢？以下几点建议可供参考：　　起居有序　　很多上班族在周末休息时习惯了黑白颠倒的生活，这样往往更容易发生“春困”。因此，保持规律作息尤其保证睡眠时间和质量非常重要。睡太少不利于精神体力的恢复。但睡太多也不好，“久卧伤气”，容易造成气血运行不畅、筋脉不舒等，导致“越睡越困”现象。一般来讲，成年人的睡眠时间以6~8小时为宜，老年人会有所减少。每晚23时前就寝，尽量避免熬夜。养成一个良好的“生物钟”，有利于在睡眠期间放松身心、缓解疲劳，可以给白天工作、学习带来更充沛的精神活力。另外，春季昼长夜短，有条件的可适当午睡（约半小时为宜），以补充夜间睡眠不足，对缓解春困有好处。　　调整饮食　　合理饮食对消除春困有着积极的意义。研究发现：体内缺乏B族维生素、钾等矿物质与饮食过量都是引发春困的重要因素。故一日三餐在保证营养的基础上，宜多吃些含维生素B族和钾丰富的食物（如豆类、胡萝卜、菜花、芹菜、蘑菇、紫菜、海带、土豆、莲子、花生等）和新鲜水果。还可适当吃点富含苯乙胺、咖啡因的食品（如茶、咖啡、香蕉、巧克力等），有兴奋神经系统、抵抗困倦的作用。但每顿不能过饱，否则既伤脾胃又易让人犯困。同时要尽量少吃生冷、油腻等难消化食物。另外，不渴也要喝水，因体内水分充足，血液量增加且流通顺畅，大脑供血供氧丰富，有利提神解乏。　　适当运动　　根据自身情况，选择合适运动项目，坚持适当锻炼。科学运动可克服消极懒惰情绪，加速全身血液循环，促进机体新陈代谢，疏通筋骨组织，增强心肺、大脑及手脚功能，提高身体素质和抵抗能力。但运动强度不宜太大（以出微汗为度），只要达到活动关节、舒展肢体即可，以助于机体尽快适应春天的气候环境，有效地改善因季节变化造成的生理差异，从而达到抵御春困之目的。另外，若是条件许可，每连续工作2~3小时，就要走出室外，呼吸新鲜空气，活动活动肢体，如踢腿、弯腰等，调节一下身体状态，改善大脑细胞活性，使人顿时感到清醒舒适，对摆脱消除犯困感觉大有裨益。　　心态乐观　　若精神不好或长期紧张、恐惧、压抑等，会导致血液循环不良，神经系统受到抑制，使人容易困倦。而愉悦舒畅的心情和豁达开阔的胸怀，可使体内分泌多量有益的酶、激素等活性物质，把身体各组织器官功能调节到最佳状态，不仅有利健身强体，而且可大大增强适应季节变化的能力，有效减少春困的发生。因此，面对工作、生活、学习，要保持乐观向上的心态，要学会自我调理负面情绪。如遇到不愉快的事情要自我调整，同时寻求合理的途径宣泄；压力过大时应及时转移注意力，学会给自己的身心“放个假”。平时要培养积极开朗的性格，寻找业余的兴趣爱好，多与亲朋好友交往，协调好日常时间，使生活更充实，就能顺利度过春困季节。　　此外，当出现打瞌睡时，不妨通过以下几个小技巧给予缓解：按摩穴位：如太阳、风池、百会、内关、足三里等穴位，每穴按摩约1分钟，以出现酸、麻、胀的感觉即可。十指梳头：用十指尖代替梳子，从前到后、从左到右，来回梳遍整个头部，以头皮出现热感为度。冷水洗脸：反复用冷水洗手、擦脸，能用冷水冲一下头则更好。气味刺激:闻一闻含薄荷、百合花香味，或在太阳穴、人中穴、风池穴抹点清凉油或风油精，或嚼薄荷糖、口香糖等。茶香提神：泡一杯茉莉花茶或玫瑰花茶或蜂蜜菊花茶等，频频饮用。这些简单方法能迅速刺激神经、兴奋精神，对驱赶困倦往往有立竿见影的作用。

不少人在每年的例行体检做B超时会被告知，你有脂肪肝，需要注意啦，要饮食清淡、少吃油腻。通俗地说，脂肪肝就是肝脏中的脂肪太多啦。医学上的定义是，当肝脏内脂肪（脂肪主要是甘油三酯和脂肪酸）的分解与合成失去平衡，或储存发生障碍就会在肝实质细胞内过量积聚。如果脂肪的总量超过常量的一倍，或组织学上肝实质脂肪浸润超过30％～50％，就可以诊断为脂肪肝。引起脂肪肝的原因有多种，常见的有肥胖、糖尿病、高脂血症或酒精性肝炎。妊娠、某些药物或营养不良也可以引起脂肪肝，这几种情况相对比较少见。有了脂肪肝，不要着急。需要找出脂肪肝发生的病因，并尽可能地消除病因。同时，需要在膳食营养上加以调整。从营养的需要上，脂肪肝和其他肝病有所不同。1、总能量需要控制总能量的摄入。有了脂肪肝，需要控制总能量的摄入，并适量减少。对于体重正常、从事轻度身体活动的人，每天的能量摄入应该控制在每公斤体重30千卡，以避免加重脂肪堆积。例如，一个体重为60公斤的人，每天需要摄入1800千卡的总能量。肥胖或体重超重者，需要逐步减轻体重，每天每公斤体重的能量摄入应该控制在20～25千卡。2、蛋白质需要适当增加蛋白质的摄入量，特别是优质蛋白质。每天每公斤体重需要1.2～1.5克蛋白质，有利于肝细胞的修复和再生。注意优质蛋白质的摄入。蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都具有抗脂肪肝的作用。一个体重60公斤的人，每天需要72-90克蛋白质。3、碳水化合物适量减少碳水化合物的摄入。过多的碳水化合物可转变为脂肪，导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。适量吃谷薯类食物，特别是粗加工的谷类食物；不吃或少吃精制糖、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心；不喝含糖饮料。4、脂肪控制脂肪和胆固醇的摄入。植物油中含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有较好的降脂作用，可以阻止或消除肝细胞的脂肪变性，有利于脂肪肝的防治。控制脂肪提供的能量，不超过全天总能量的25％；控制胆固醇的摄入，每天胆固醇的摄入量不超过300毫克。5、维生素和矿物质保证维生素、矿物质和膳食纤维的充足摄入。充足的维生素、矿物质的摄入有利于代谢废物的排出，具有调节血脂、血糖的作用。饮食应粗细搭配，最好能做到顿顿吃新鲜蔬菜，天天吃水果，这能保证充足的维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。如果需要，可以适量使用维生素、矿物质补充剂。一天的食谱举例早餐：全麦馒头一个、韭菜炒鸡蛋、脱脂牛奶一杯、菠菜拌果仁午餐：糙米饭一小碗、芹菜炒肉丝、素炒莴笋晚餐：杂粮粥一碗、玉米面窝头一个、手撕包菜、素炒豆腐

  3月3日是我国第20个“全国爱耳日”，今年的主题是“关爱听力健康，落实国家救助政策”，据统计，我国听力残疾人数近3000万人，是世界上听力残疾人数最多的国家。听力残疾可能会导致注意力不集中，引起自卑或自闭甚至危及生命。因此，平时工作生活中应该更加重视耳科保健，养成健康用耳习惯。    造成听力下降的原因    耳鸣，即自觉耳内鸣响，根据临床经验，耳鸣如果得不到有效治疗的话，常常会导致听力下降甚至耳聋的发生，而且耳鸣常先于其他症状之前，无疑是对身体的一种“警报”，说明耳部或其他部位存在病变，需要引起高度重视。    服食了含有对听觉器官有毒害作用的药物或者食物，导致听力下降，一般出现这类问题，如果不严重的话就用应及时查找看自己最近一段时间是否吃过以前不经常吃的食物或者药物，如果有的话应及时停止，症状就会慢慢的好转。    时间工作在噪声较的的环境中，导致鼓膜等听觉器官或者听觉神经组织出现受损或者声音的传导功能下降，导致耳朵听力慢慢的下降。    如何保护我们的听力    1．听耳机声音不宜过大，时间不宜过长。许多家长、学生喜欢把MP3的声音调得非常大，而且喜欢长时间地听，这都是错误的。听耳机的时间不能过长，每次不能超过30分钟，不能超过60分贝。    2．不边听音乐边做作业。在学习、生活的过程中，不应该边听音乐边做作业、劳动，要高度集中精力，提高效率，养成好的习惯。    3．听力受损应及早就医。如果出现了耳朵发痒、耳鸣，说话不得不提高嗓门的情况，这就是听力受损的征兆，应该及早就医，以免造成严重的后果。    4．噪音环境引起的听力损失应在三周内解决。大家应该在日常生活中采取适当措施保护听力，如避免长期待在喧嚣场所等。一旦发生因噪音引起的听力损失，应该立即到专科医院就诊，听神经受损伤水肿时间过长(超过三周)，就会出现神经变性、坏死，丧失听觉功能等症状。    5．远离噪音和爆炸现场。例如：放爆竹，因为较大的噪音可引起噪音性耳聋，而爆炸声会造成爆震性耳聋。    6．远离烟酒和耳毒性药物。如链霉素、庆大霉素、卡那霉素等，因为它们对听神经有毒害作用。    7．避免打击头部。更不可掌击耳部，击打头部可并发听力损害，而掌击耳部可引起鼓膜破裂，生活中，因外力打击而造成耳朵功能受损的情况屡见不鲜。    8．擤鼻涕时要掌握正确的擤鼻方法。应左右鼻腔一个一个地擤，切勿将左右鼻孔同时捏闭擤鼻，因为鼻腔后部与中耳腔有一管腔(咽鼓管)相通，擤鼻不当可将鼻腔分泌物驱入中耳腔，引起中耳炎。    9．是否适合坐飞机。有感冒、上呼吸道感染、咽鼓管功能障碍者，不宜乘飞机旅行，否则可能引起航空性中耳炎，出现耳痛、鼓膜充血、中耳积液，甚至听力下降。    10．谨防其他疾病。全身系统性疾病引起耳聋者，临床上首推高血压与动脉硬化，肾病、糖尿病、甲状腺功能低下等也可引起，故对有这些病的患者应监护其听力。 

你是不是每天都是闹铃响了好几遍才睁开眼睛起床，然后洗漱化妆，匆匆忙忙去上班？这样一来总感觉懒懒的没精神，大脑运转不畅，工作效率低下。而有些人总是很早起床却每天活力满满，不仅如此，她们还皮肤光滑不长痘，看上去比你年轻好几岁呢。近日日本livedoor网站就总结了早起的诸多好处，一起看看吧。  利用早晨实践进行锻炼和工作，不仅有利于健康，对护肤美容也是大有好处的。每天沐浴清晨的阳光，能让头脑清醒，让新的一天从好心情开始。  此外，每天在固定时间起床会让体内的生物钟正常运转，从而调整睡眠周期，获得更好的夜晚睡眠。此外还能调整荷尔蒙平衡，促进细胞再生和修复，对美容养颜有一定的作用。  更值得注意的，体内生物钟调整得好，肠胃活动会更加活跃，有利于形成清晨排便的习惯。所以，只要能早起，就能获得很好的美容效果。而说道究竟什么样的清晨活动能获得更好的效果，那必须是做伸展体操，让身体运动起来获得拉伸。  在睡眠过程中，身体停止活动，处于“凝固”状态。而早晨做一些轻缓的拉伸动作，能让身体舒展开来促进血液循环，同时让身体暖和起来促进代谢，从而让一整天都充满活力。  清晨的化妆确实很占用时间，所以可以利用早起的时间，仔细地清洁皮肤，做个脸部按摩消除皱纹。这样时间上的便利也对美容很有帮助。  每天早起20分钟，哪怕只有10分钟就能让你变得跟从前不同，所以，赖床族们赶紧行动起来，利用清晨时间让自己变得越来美吧!

 目前，我国高血压患者人数超过2.7亿人，遗憾的是，高血压的控制并不理想。广州中医药大学第一附属医院心血管科主任李荣接受记者采访时表示，我们高血压患者治疗依从性不佳，不能长期坚持降压治疗。一年内有近50%的患者停用降压药，在日常生活中有40.4%的患者会漏服降压药。有的人想起来了才服药，想不起来了就忘了服药。    据了解，患者治疗依从性不好，不能坚持服药的一个重要原因就是担心药物的副作用，总想着用吃其他东西来降压。简单讲就是不吃药，只依靠食疗，比如电视广告里宣传，哪种茶喝了能降压，就干脆不吃药，只喝茶了。    那么食疗是否真的能代替降压药吗？李荣强调说，无论是茶叶还是蔬菜等食疗，均不能代替降压药物！茶叶中含有的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等物质，虽然被证实有降血压的作用，但是单纯饮茶控制血压起效较慢，且作用较温和，所以对高血压患者而言，治疗必须要以药物治疗为主。    另外，蔬菜含有高纤维素、低脂肪、低盐的特点，非常符合高血压患者的饮食要求，所以高血压患者建议多吃蔬菜。在中医看来，食疗只能是辅助降压，平时生活中在服药的基础上，可以坚持食疗，注重良好的生活方式，这倒是对降压有帮助。李荣说，从中医的角度看，可用于辅助治疗高血压的茶常有以下四种。（1）菊花茶：所用的菊花以苏杭一代所产的大白菊或小白菊为佳，每次用3克左右泡茶饮用。每日3次，也可以用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之效。对高血压、动脉硬化患者有益。（2）山楂茶：山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、血压，可每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。（3）莲子心茶：莲子心其味极苦，却有极好的降压去脂之效。用莲子心12克，开水冲泡后代茶饮用。每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之效。（4）决明子茶：决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。可每天数次用15-20克决明子泡水代茶饮用。为治疗高血压、头晕目眩的妙品。至于蔬菜，中医认为，有一些蔬菜也具有降压的作用。（1）芹菜芹菜可降压、镇静、利尿。取新鲜芹菜250克，洗净后用沸水浸泡约3分钟，切细捣烂取汁饮用。每次1小杯，每天2-3次。（2）菠菜菠菜适用于有便秘、头痛、目眩等症状的高血压患者。用新鲜菠菜放在沸水里烫约3分钟，取出用麻油凉拌，每天2次，每次125-150克。（3）大蒜大蒜里含有大蒜皂苷，具有降压效应。每天清晨空腹吃糖蒜1-2个，也可以喝一些浸泡大蒜的糖醋汁，连续半个月为一个疗程。 300806872018-09-03 10:11:26:0张华食疗对付高血压 试试这些降压茶、降压菜高血压 食疗 降压茶 降压菜25480膳食调理膳食调理http://health.ycwb.com/pic/2018-09/03/t2_(0X0X399X299)a8a31959-9c7e-405d-b9ab-0d0c25193732.jpghttp://health.ycwb.com/2018-09/03/content_30080687.htmnull金羊网目前，我国高血压患者人数超过2.7亿人，遗憾的是，高血压的控制并不理想。1/enpproperty-->300806872018-09-03 10:11:26:0张华食疗对付高血压 试试这些降压茶、降压菜高血压 食疗 降压茶 降压菜25480膳食调理膳食调理http://health.ycwb.com/pic/2018-09/03/t2_(0X0X399X299)a8a31959-9c7e-405d-b9ab-0d0c25193732.jpghttp://health.ycwb.com/2018-09/03/content_30080687.htmnull金羊网目前，我国高血压患者人数超过2.7亿人，遗憾的是，高血压的控制并不理想。1/enpproperty-->

吃鸡蛋常犯8个错，这些技巧9成人不知道　　鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。我们总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。　　用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。　　沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。　　等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。　　大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。　　煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。　　煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。　　使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。　　用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。【详细】　　散步是最佳锻炼方式 5种散步方式有损健康　　别小看了散步，这个看似简单、每个人都能抬腿就做的动作，能真正做对的人却不多。不正确的姿势不仅难看，还容易引发疲劳，导致腿、背部疼痛，甚至造成身体损伤。　　错误1：低头含胸　　散步最常见的错误姿势就是低头含胸，或者身体倾斜。含胸时肺部的舒展空间被“挤压”，呼吸也会变得短促，容易影响心肺功能。久而久之，你会发现自己的呼吸非常浅，往往气息还没有进入肺就被匆忙吐出，不利于身体的供氧。向前或向后倾斜使你的身体失去平衡，让你的下背部承担了不必要的压力，从而引发关节疼痛。　　散步时要抬起头，让脖子和脊柱的其他部分形成一条直线。确保肩膀放松，把肚子收起来。有一种方法可以检查，做个深呼吸，呼气时注意你的肩膀是怎么垂下的，往前垂说明含胸。　　错误2：步伐过大　　挥舞手臂，迈着大步，很多人认为这是精神好的表现。然而，迈大步时，往往是大腿带动小腿甩出去，脚“砰”的一下落在地上。用这种姿势走路，脚掌的缓冲力变差，容易加重膝关节损伤。而且脚伸太远，在你和身体前面并不产生任何向前推进的动力。日常走路，用自己最舒服的步幅即可。如果是健步走，步幅可稍微大一些，但以不影响脚自然着地为宜。　　错误3：带错东西　　散步时手里不要拿太多东西，手持太多重量可能导致肩膀和前臂受伤。但一定不要忘记带水。每30分钟至少喝1杯水，如果觉得用手拿着麻烦，可以放在腰包里，或用一个保温水壶架承载水瓶。　　错误4：走得很快却突然停止　　如果走得很快，突然停下，会导致疼痛和一系列伤病。最好慢慢开始，花5分钟慢步模式，这会增加血液流向你的腿部肌肉并让血液温暖起来。热身运动后可以进行加速，增加能量消耗。最后要慢慢冷下来。花最后的5到10分钟缓解，再次用慢步模式，让身体逐渐降温。如果你突然停下来，所有额外的血液被泵入你的腿部肌肉及心脏，让你感觉头晕和过热。　　错误5：重复同一路线　　许多人不想费心去规划他们的路线，每天都在同一条路线上走，这样会无聊，不容易坚持下去，最好试着改变路线。如果你一直在公园散步，不妨走走花园、植物园，或者走一下略有起伏的山地，这会比平坦的地形中行走会有更好的运动效果，也可以领略更多的风景。 

发表于Aging Cell杂志的一项最新研究显示：规律运动是对抗衰老最好的选择。　　在这项研究中，研究团队评估了84名男性和41名女性骑行人士，他们的年龄在55～79岁。如何定义他们是骑行人士?男性在6.5小时内可以骑行100公里，女性在5.5小时内可以骑行60公里。　　结果发现，比起那些不经常运动的人群，这些骑行人士肌肉含量和力量没有随衰老而丢失，身体脂肪和胆固醇水平没有增加，而且免疫系统和年轻人一样强健。　　不仅如此，骑行男性的睾酮水平更高。　　研究人员认为，随着年龄的增长，不经常运动对免疫系统衰老具有重大的推动作用。　　美国国家衰老研究所(The U.S. National Institute on Aging)将运动分为四个基本类型：耐力运动、力量运动、平衡运动和灵活运动。他们建议不要局限于一种运动类型，混合运动不仅增强趣味还能减少受伤。　　耐力运动，又叫有氧运动，能增强呼吸和心率，有利于心脏、肺部、循环系统健康。增强耐力能使日常活动更加轻松。比如，健走或慢跑、跳舞等。　　力量运动，也叫阻力训练，能增强肌肉，使你更强壮。比如，举重、使用阻力带、利用自重(引体向上)等。　　平衡运动能预防摔倒，一些下身力量训练也能提高平衡性。比如，单脚站立、踮脚行走、太极等。　　灵活运动能伸展肌肉，有利于身体更柔软而敏捷，使你在日常活动中更加行动自如。比如，小腿拉伸、瑜伽等。